1. Подготовка рыбы и овощей. Очистите рыбу, удалите чешую и внутренности, нарежьте крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами, морковь — кружочками, картошку — кубиками.
2. Варка бульона. В глубокой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте в кипящую воду подготовленную рыбу и лук. Убавьте огонь и варите около 10 минут.
3. Добавление овощей. Затем кидайте морковь и картофель, добавьте лавровый лист и черный перец. Интенсивно варите еще 15-20 минут до готовности картофеля.
4. Финальный штрих. Посолите по вкусу, уберите рыбу из бульона, аккуратно отделите от костей. Верните филе в кастрюлю и дайте настояться под крышкой 5 минут. Подавайте с мелко нарезанной зеленью.
Чтобы сделать вашу уху по-настоящему запоминающимся блюдом, обратите внимание на качество используемой рыбы — свежесть и натуральность дают неповторимый вкус. Уха традиционно готовится на костном бульоне и именно это придаёт ей насыщенность. Попробуйте добавить также небольшое количество лимонного сока для легкой кислинки или несколько капель оливкового масла, чтобы подчеркнуть аромат. Классическая уха подается горячей, с кусочками черного хлеба или ржаного — это придаёт блюду особый характер.
Эта уха станет не только вкусным угощением, но и символом собранности и любви в кругу вашей семьи. Приятного аппетита и радости за столом! 🌊✨
